柠檬&罂粟籽松饼,您可以在30分钟内完成

说真的它们* SO *快速。

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我爱松饼。一世’我从没喝过咖啡,所以回想起我和我的同伴的那一天,我觉得自己很酷,但是只有我们才可以坐在新开业的沙发上 星巴克 (非常重要,绝对是坐在椅子上 很酷),我的订单是草莓&奶油星冰乐柠檬&罂粟籽松饼。我不知道为什么’我必须要有根管,对吗?他们可悲的是改变了配方,现在中间有一大滴柠檬酱,’毁了整个事情,但是’s 都好 因为我这里有一个食谱,里面装满了柠檬&罂粟籽松饼形的洞在我的心和它’您可以在30分钟内完成操作。

您所需的设备最少,并且很可能已经拥有大部分配料(罂粟种子’在这里100%必不可少,但我认为它们可以增加质感和微妙的味道–再加上一旦你有一个袋子,他们’持续几轮这个食谱,很高兴添加到您的任何柑橘面包中’重新烘烤)。我必须警告您,尽管这些松饼是我最好的魔术技巧的一部分。看着我让整个批次在24小时内消失…

光& FLUFFY LEMON &POPPYSEED松饼(制作12个松饼): 这些松饼正是我想要的,而我’我非常感谢 厨房成瘾食谱 我’ve略微低于(Jessica’的食谱有透明的糖釉,但我爱一个像你一样的人’d在柠檬毛毛雨蛋糕的顶部看到)。它们的高度很高,轻盈蓬松,但有点像经典的松饼质地。而且他们是 简单。因此,制作起来既简单又快捷。一世’ve在下面的括号中添加了公制测量值和杯形测量值,以节省您进行转换的时间(FYI:苏打的碳酸氢盐=小苏打,糖粉=糖粉)。

您将需要:385克(3杯)普通面粉,200克(1杯)细砂糖,2汤匙罂粟籽,1汤匙发酵粉,½茶匙碳酸氢钠,½茶匙盐,365g(1½杯)希腊酸奶(或任何类型的浓稠普通酸奶),切碎的皮,包括1个柠檬,2个鸡蛋,110克(1条)无盐黄油(融化和冷却),250克(2.5杯)糖粉&2汤匙新鲜的柠檬汁(大约来自一个柠檬汁) 

将烤箱预热至190℃/ 375℉/ Gas Mark 5,并在12杯松饼罐中涂脂(如果需要,可以在这里使用松饼盒,但如果涂得足够好,则可以使用)’s)。在碗中将您的干松饼配料混合在一起;面粉,糖,罂粟籽,发酵粉,苏打粉和盐的碳酸氢盐。在一个单独的碗中,将酸奶,柠檬皮和鸡蛋一起搅拌(如果有的话,可以在立式搅拌机中搅拌,但用手搅拌就足够了)。将面粉混合物轻轻地折叠到酸奶混合物中直至混合在一起(将面粉添加到混合物中时,切勿过度混合,因为面粉开始产生面筋并开始使质地变硬)。最后倒入融化的黄油(再次直到’s just combined).

将面糊在松饼杯之间分开。质地应介于传统海绵混合物之间,’相当的流鼻涕和饼干型质地。您应该能够轻松地sc起它– I find my *饼干勺 是将混合物均匀分成松饼锡的最简单方法。我发现两个堆积的勺子在12个点之间分配得很好。将已装满的托盘放入烤箱中,然后烘烤直到浅金棕色,并且将插入每个松饼中心的一根牙签弄干净,并且没有粘附在上面(对于我来说这大约需要23分钟,但最多可以停留27分钟)。

均匀烘烤后,将其从烤箱中取出,使其在锡中冷却5分钟,然后再将其转移到线架中10-15分钟。同时将柠檬汁和糖粉混合在一起–您可能希望添加更多果汁或糖霜,具体取决于您的浓稠程度’d喜欢您的混合物(我非常喜欢它的稠度,因此我可以将其铺在松饼顶部,而不会滴落到侧面,但是您可以嘘)。冷却后,您就可以开始在松饼上撒上浇头了’重做。这些在密封的容器中存放3-4天,但是’s face it they’至少会消失两次。 请享用! 

的照片 马克·牛顿

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