我最喜欢的食谱:2020年入住

回答所有人中最常见的常见问题解答…

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好啦’目前处理我们家中的食物。随着锁定的轻微提升,生活开始变得有些忙碌。随着工作的恢复,我们不必花24/7的时间陪我问马克,他是否需要百万分之一的时间’d。我想再剪一次头发,每天一次的习俗和惯例却落在了后面。每天散步? ff。刮刮每天每一天? m。每天晚上我做的自制晚餐’我倾向于至少一个小时。 是啊, 关于那个。你明白了。所以我们’每周将我们的餐盒游戏提高到四个晚上。通常会有一些剩菜剩饭,我们可以聚在一起吃午餐,我们每周外卖一次,花一两个晚上与朋友或家人共进晚餐或探望他们–因此,就餐计划,准备和购物的需求已大大减少,从而为我们节省了时间(和金钱!)。

但这不’并不意味着我的食谱集尘土飞扬。实际上,它使使他们离开的过程变得更加愉快。’s usually when we’重新托管,或者在周末,当我有更多时间真正去挖掘,放松和引导我的内在的Nigella时。一世’我总是被要求写一份食谱书,所以今天我’m分享我们货架上最常用的…

当您想要精美的蔬菜晚餐时… *‘The Modern Cook’s Year’ by Anna Jones。一世’我以前曾经谈论过这本书,’这些可能是我的首选。它’100%的素食食谱和我最喜欢的所有菜谱;食谱按季节排列,然后每个季节都从一些早餐创意开始,发展为午餐,然后是晚餐和配菜,最后是甜点创意。它使导航变得非常容易,并且’当我想多做点什么时‘elevated’每当有人来的时候。我不会’t say it’s a book that’配有实用的日常菜肴–尽管其中一些是– but it’如果您喜欢娱乐和不喜欢的话,那么这是一个很好的选择’只是想为您的素食伴侣制作胡椒粉。

我最喜欢的食谱?扁豆甜菜& Bay Gratin – P.350. 

当您想了解一些摘要时… *‘Salad Feasts’杰西卡·埃利奥特·丹尼森(Jessica Elliot Dennison)。您 know that 番茄,油桃& Burrata Salad 我一直在我的Instagram故事中展示?那’这本书和它的’s perhaps one of our 喜爱,最喜欢的东西–我们永远不会厌倦。尽管这整套沙拉食谱涵盖了全年,’在夏天,当我们只想要新鲜的东西时,我倾向于达到这个目标,而且它永远不会令人失望。我也要点点头‘Tin Can Magic’ 考虑到食谱中包含的大多数内容已经可以在您的橱柜中找到,所以这也很棒,对钱包也有点友善。基本上我 ’我只是一个J.E.D大粉丝

我最喜欢的食谱?番茄,油桃&Burrata和Salsa Verde& Toasted Sourdough – P.39. 

当您想要超级简单… *‘绿色烤锡’ by Rukmini Iyer。您’至少看过这本书196次,对吗?而且’s是有充分理由的,因为’在我眼中是经典。鉴于我们吃*大多*在家中的素食主义者感觉像是正确的版本 烤盘 系列给我们。它’s 50%的素食食谱和50%的素食食谱,每个部分分为超快,中等烹饪时间以及慢速和低速烹饪时间–再次使其易于浏览。我们倾向于从素食者那里多吃些东西,因为我确实喜欢在托盘烤面包上加一点奶酪,但是所有食谱实际上只包含一罐。用这本菜谱洗碗是一个梦想。

我最喜欢的食谱?韭葱&Puy Lentil焦干酪脆皮羊乳酪– P. 178. 

当您想要季节性的东西时… *‘Greenfeast’ by Nigel Slater。这是我们厨房搁板的新成员,我们有春季/夏季和秋季/冬季版本。我知道我’开始听起来像是破唱片,但是季节性烹饪才有意义,你知道吗?它的味道很好,可以便宜一些,并有助于缩小范围。‘我晚饭该怎么做?‘难题。我会说书中的某些成分对我们来说有点过高,但通常可以用它们代替’更容易获得。而且这些配方本身往往没有人手,最终的结果令人非常满意。如果您想扩展平日基于植物的曲目,这是一个不错的选择。

我最喜欢的食谱?豌豆,意大利面条& Parmesan – P.242. 

当您想要烘烤时… *新的蛋糕方式’ by Benjamina Ebuehi。对于一个将烘烤视为我一生中最重要的三项活动的人来说,我没有烘烤书。这需要更改。所以我开始从我最喜欢的一个拾起这个 GBBO 几年前的参赛者’的辉煌。 Benjamina已使每种食谱都在基础上进行了现代改进,使其在菜谱中真正独一无二,并且是尝试新成分和风味组合的绝佳方法。那里’各种能力水平的东西也在那里;从简单的面包和饼干,到夹层蛋糕,甚至是婚礼蛋糕的入门指南(如果您想展示自己的装饰性肌肉)。我可以’等不及通通整个过程。你知道那愚蠢的 草莓蛋糕 几周前我在朋友生日那天在我的Instagram上发布的内容?那’来自这本书的漂亮。

我最喜欢的食谱?接骨木花&烤草莓夹心蛋糕– P.110. 


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的照片 马克·牛顿

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